wtorek, 8 grudnia 2015

Kasza jęczmienna ze szpinakiem

Kasza dostarcza naszemu organizmowi mnóstwo witamin i składników odżywczych, jest idealna dla osób dbających o linię i zdrowy tryb życia. Jako że ostatnio, głównie przez jesienną aurę za oknem, często bywam zmęczona - zdecydowałam wprowadzić więcej kaszy do swojej diety. 

Dziś padło na kaszę jęczmienną, padło bo znalazłam taką w kuchni i wtedy padło pytanie: z czym i jak? Jak najprościej i jak najszybciej, bo danie przygotowałam wieczorem na obiad do pracy na dzień następny. Tak więc: kasza, szpinak i pomidory suszone :)




Składniki:

- pół szklanki kaszy jęczmiennej
- szczypta soli
- 100 gram świeżego szpinaku
- pomidory suszone w oleju* - ja zużyłam pół słoika
- jogurt grecki
- przyprawy:
                              - pieprz
                                           - pieprz cayenne
                                         - papryka chilli 
                                           - papryka słodka
                               - bazylia

Wykonanie:


1. Kaszę ugotować według przepisu na opakowaniu do miękkości, dodać szczyptę soli.

2. Szpinak wrzucić na patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego - blanszować ok. 5 minut aż szpinak zmniejszy swoją objętość. Dodać pomidory, jogurt grecki i przyprawy, wymieszać. 


3. Do szpinaku dodać gotową kaszę, wymieszać, dusić na małym ogniu kilka minut.